4月29日，第四届陈堡镇“草荡十宝”美食文化节正式启动。来自泰州兴化市陈堡镇各村的厨师齐聚唐庄，现场进行本土特色“草荡”厨艺PK，由江苏省餐饮行业协会、名厨委秘书长陶宗虎，南京旅游职业学院教授、国家餐饮文化一级评审师邵万宽等知名专家点评打分。

此次美食节围绕“寻味唐庄，遇见‘草荡船菜’”主题，旨在寻味古朴唐庄，以草荡船菜为媒，喜迎八方来宾、四海朋友，共叙乡情，谱写乡村振兴新篇章。

当年在草荡辛勤劳作的渔民，水中汲取灵感，变成餐桌菜，草荡船菜，因此得名。花鱼烧青菜，也与陈堡烧老鹅一起，成为“草荡船菜”申报省非物质文化遗产特色菜品。还有河蚌狮子头，汤浓乳白，鲜嫩不腻；草鸭笃苋菜骨，苋菜爽口，鸭肉软嫩；岘子豆腐羹，汤清色雅，开胃爽口；草荡杂鱼烩，肉质细嫩，味美异常；荒田煨螺蛳，汤鲜味美，螺蛳鲜嫩......

据了解，近年来,泰州兴化以农、文、旅、体为切入点，以水上运动中心、省级特色田园乡村为依托，全力打造集赛事培训、农事体验、休闲度假、康体文娱为一体的乡村田园型运动旅游目的地，同时引进中高端民宿、休闲餐饮、农产品展销三大配套项目，探索开发多层次、特色化、高品质的旅游产品体系。