“同学们都知道土豆是黄色的，那土豆变绿了还能吃吗？”“夹生的豆荚吃了会怎么样呢？”近日，南通市崇川区永兴街道节制闸社区联合南通职业大学联合开展“食品安全进课堂”主题宣传活动。街道青骑兵宣讲员仇天敏走进教室，为青少年送上了一场别开生面的食品安全科普讲座。

活动现场，仇天敏用生动有趣、图文并茂的宣教方式，重点围绕拒绝“三无”产品，食物相宜相克等内容进行针对性讲解，把食品安全理念送进课堂，引导青少年养成卫生饮食、健康饮食、安全饮食的习惯。

“豆荚是日常生活中常见的蔬菜，富含膳食纤维，维生素，豆荚中还含有一种‘荚氨酸’，如果没有煮熟，荚氨酸就会在人体内转化成致癌物质——亚硝酸胺。吃了半生的豆荚，可能会导致食物中毒，出现腹泻、恶心等症状，需尽快催吐，及时就医。”宣讲课堂上，仇天敏用动画为同学们演示人体消化吸收过程，就豆荚在人体内的分解过程，讲述了误食夹生豆荚的危害。宣讲尾声，仇天敏组织展开了热烈的知识竞答，同学们积极答题，在欢声笑语中不仅获得了知识，还体会到了食品安全对健康生活的重要意义。

“这次食品科普活动让我接触到了很多平时没有听说过的知识，不仅全面掌握了食品安全常识，更了解食用三无食品的危害，深刻认识到食品安全与我们每个人都息息相关。”学生许喆兴奋地说。

“民以食为天，食以安为先”，下一步，永兴街道新时代文明实践所将结合卫生健康工作开展，持续加大食品安全宣传，努力做好食品安全的守护者，保障居民和未成年人“舌尖上的安全”。（徐李男 倪珂）