近日，南通崇川区市场监督管理局港开分局以“理论学习、常态督导、重点监管”为工作思路，坚持理论与实践结合，督导与监管互补，压实压紧食品安全属地管理责任和企业主体“两个责任”。

理论学习，领会宣传文件精神

分局监管人员深入学习各级文件精神，掌握食品安全“两个责任”具体要求，梳理食品生产经营主体监管要点，结合食品安全协管员职责、食品行业典型案例等，开展理论学习和宣传培训。港开分局分别联合永兴街道和天生港街道，召集辖区食品安全协管员开展学习交流，讲解地方政府部门对不同食品生产经营户督导要点、如何发现食品安全隐患及通报途径。

此外，对食品生产企业、学校食堂、大型商超和大型餐饮等重点食品生产经营主体进行培训，对龙信、万达广场等人员密集的商场食品经营者进行培训，加大宣传食品安全“两个责任”落地见效的重要性。

常态督导，排查发现风险隐患

辖区内共有B、C、D级三类市场主体，涉及区、街道、社区（村）三级督导人员，其中B级主体共38家。区委常委、政法委书记王斌等领导现场督导学校食堂和大型餐饮等重点单位，查看食品仓库、食品加工场所的卫生状况及餐饮具清洗消毒情况，查阅食品安全相关台账和监管档案，并与食品经营单位负责人深入交流，要求企业严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查评价，对发现的问题整改到位，确保提供安全可靠的食品。针对督导发现的问题，分局在日常监管中全部跟进闭环。重点监管，逐步推动末端发力。

分局以现有的食品生产企业与食品小作坊、大型餐饮服务与食品销售单位、学校食堂与养老机构食堂为监管核心，以督导干部反馈风险隐患突出单位为补充，对辖区内食品生产经营主体进行分类监管。实践中，坚持智慧监管与现场检查结合，既依托食品安全“日管理、周排查、月调度”管理系统和“明厨亮灶”监管平台进行宏观把控，又进行实地检查发现生产加工中微观问题。针对违法行为加大执法力度，全力守护人民群众舌尖的安全，全面推进食品安全“两个责任”落地见效。

下一步，港开分局将以推动食品安全“两个责任”的落实为契机，督促落实主体责任和属地管理责任，提升风险防控能力，打通食品安全治理“最后一公里”，使食品安全末端发力终端见效工作机制有效落实，全面提升辖区食品安全治理水平，保障广大人民群众舌尖上的安全。（张莉丽）