
中国江苏网讯 (记者梅源 通讯员陈婷婷)从裱花蛋糕、布丁制作到各种网红款糕点、面包,11月28日,淮阴中等专业学校院内奶香四溢、热闹非凡。

2021年度“新淮安 创有我”淮安市中、西式面点师职业技能竞赛在该校开赛。全市共460名选手报名参赛,一显身手。

此次竞赛由淮安市妇联、总工会、人社局主办,淮安市创业者协会承办。为实现“以赛促学、以赛促训、全面提高从业人员技能水平”办赛目标,分为理论知识和操作技能两项内容,以操作技能考核为重点,对于理论考试和实际操作双过关的选手,依程序将核发相应工种高级工(三级)技能等级证书。



中式面点比赛现场,各种形状的花式蒸饺、鲜肉包子争奇斗艳。一个花卉裱花蛋糕前,西式面点参赛选手陈平全神贯注,一个小时之内,裱花蛋糕、焦糖布丁、脆皮面包,3款不同西点大功告成。她表示,自己学习西点已有几年,本来只是爱好,现在想自己创业开设西点工作室,来参赛既可以检验技能,也希望能通过考核拿到相应的技能等级证书。

“食材用料绿色健康,造型配色争奇斗艳。”大赛仲裁委员会相关人员介绍,大赛严格按照相关职业(工种)《国家职业技能标准》三级(高级工)标准制定技术文件和命题。选手理论考试通过率达到100%,优秀率达到95%以上。

经过紧张的比赛、评分,中、西式面点两个项目各选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名。