连日来，江苏气温“断崖式”下降，记者走访南京多家商场、超市发现，从购置御寒衣物、取暖电器到吃一顿热气腾腾的火锅、喝一杯养生热饮，成为不少市民的入冬仪式感，带动消费市场”暖经济“持续升温，也为即时零售平台带来新的增长曲线。

“热腾腾”成为餐饮消费热词

气温下降，品尝暖胃又暖心的美食成为不少消费者的选择，火锅与滋补类外卖增长明显。

11月17日，在南京市玄武区的一家涮羊肉火锅店外，聚集了不少等待的食客。负责人林经理表示，这段时间店里的客流量有了明显的增长。

除了外出就餐，还有一些市民选择在家做火锅。在建邺区的盒马店，记者看到有着地域特色的风味系列成为火锅消费新宠，针对不同用餐场景，盒马推出了火锅套餐、有料火锅、“一人食”火锅半成品等商品，消费者在家就能品尝到全国各地的特色火锅。

“贵州旅游热让很多人对红酸汤印象深刻，今年火锅季的第一个主打新品就是贵州红酸汤系列。”盒马火锅采购负责人介绍，锅底类商品中，超过一半都是酸口，新研发的四川渣渣牛肉锅、海南糟粕醋等地方特色火锅也受到不少消费者欢迎。

数据显示，10月以来，“暖食”的线上外卖订单不断攀升。砂锅菜、滋补炖品搜索量分别同比增长294.2%和99.4%，火锅的外卖订单量同比增长超130%。

不仅如此，南京饮品市场也集体“加热”。不少点单小程序中贴心标注“冷热皆宜”，有些划分出“热饮推荐”专区，并提供“温热”“热”等不同温度选项。

位于珠江路的一家奈雪的茶门店，迎来一拨又一拨外卖小哥，因热饮点单量直线上升，店员们忙得脚不沾地。据店长透露，目前28款现制饮品中，超七成可做热饮。其中新推的织云米布宝藏茶，用的是云南特色小食“米布”和当地金色山脉茶底，成为立冬以来销量较高的特色茶饮。

除了生意火爆的奶茶，主打流通的瓶装热饮也迎来属于自己的”主场“。

在全家、罗森等便利店，记者发现暖柜被放在交易台上，十分显眼，还有一些店家的暖饮柜肉眼可见地变“大”，型号开始往一米高的开放式冷柜看齐。入柜的品类更丰富，除了雀巢、三得利等拥有暖饮柜席位的“老面孔”外，还有元气森林等新国潮品牌入驻。记者看到，为方便动态调整柜内饮品，并保证暖饮安全性，部分饮品的瓶身还被店员贴上“时控贴”。

在走访过程中，便利店、小型超市相关人员介绍，上新暖柜后，热饮销量比常温销量好，产生良好的动销。一般来说，放进暖柜后，饮料饮用不要超过14天。

据中经产业信息研究网发布的《中国饮料行业发展趋势及竞争策略研究报告》显示，54.7%的中国消费者冬季会选择热饮。超过半数消费者在冬季更偏爱热饮，这让热饮柜成了品牌们的“兵家必争之地”。

随着消费者健康意识的提高，品牌们瞄准暖胃、无糖、养生等核心需求，例如可口可乐推出可加热 “可口可乐生姜+”汽水，主打养胃保暖；三得利推出的升级版冬季暖饮，其中就包括经典无糖乌龙茶、黑乌龙茶等产品。

“政企双惠”带动家电消费热

冷空气“上架”，家电市场也掀起了一股“暖消费”热潮。记者走访多家门店看到，各大品牌的空调、浴霸、小太阳取暖器等制暖家电应有尽有，其中恒温暖风烘干晾衣架、踢脚线、取暖器、挂壁式空调等“过冬神器”颇为畅销。

在京东电器南京新街口店，市民许女士打算购买一款足浴盆，“这段时间有活动，用上各种补贴到手省了四百多，很划算。这个款式自带紫外线杀菌，保温效果也不错，冬天到了用它泡个脚，全身都暖和和的。”

“天气越来越冷了，想给家里换一台新的挂壁式空调，用上政府和活动补贴，还挺划算的。”正在选购空调的市民林先生告诉记者，“算上旧机残值和补贴，能优惠600多元，这台空调到手价在4000元左右，关键是AI智能控风的性能很不错。”据介绍，苏宁易购在政府补贴最高20%的基础上，叠加苏宁补贴、旧机补贴、工厂补贴、银行补贴，最高优惠可达40%。

“卖得好的‘取暖神器’以价格实惠、功能丰富的传统取暖产品为主，降温之后较前期大概增长50%。”京东电器新街口店工作人员介绍，目前国补和省补还有一定额度，叠加上去的话，优惠力度可以达到40%-50%。“从11月开始，到店的顾客来咨询制暖家电的越来越多，目前推出了很多符合年轻人审美、具备智能化特点的取暖设备，例如能够提升宅家氛围感的立体火焰式、欧式取暖器等，多方位满足消费者的‘暖冬’需求。”

“以旧换新”持续扩容，“焕”出冬季消费新活力。今年双十一，“以旧换新”的风也吹到了电商平台。京东、淘宝等平台均在主页设置了政府补贴专区，平台优惠加上政府补贴，单件至高补贴超千元，给消费者带来更多真金白银的实惠。

在江苏省会社会科学院经济研究所副所长、研究员吕永刚看来，“以旧换新”的核心逻辑，是以功能品质升级后的供给之新，实现对与消费者需求不相匹配的传统供给的替代，本质上遵循供需一致性的经济规律。存在真实需求是促成交易的根本前提，“以旧换新”优惠政策则是撬动因素。他指出，“受消费者喜爱的取暖电器有很高的性价比，不仅具备较高的功能品质，还符合消费者审美，从而带动消费热度上升。”

在刚刚过去的双十一活动中，淘宝、京东等电商平台上取暖设备成为冬日御寒“主角”，部分小型取暖设备销量破万。京东数据显示，发热坐垫、智能保温杯成交额同比增长超5倍，电热毯成交额同比增长超120%，取暖器成交额环比增长466%，足浴盆环比增长126%。

多样化羽绒服成市场“C位”

秋裤、光腿神器、军大衣、花棉袄.....每到冬天，总会出现一些保暖服饰界的“显眼包”。

据京东数据，高充绒量羽绒服、裸感保暖内衣、堆堆袜、连帽围巾、棉凉鞋等成为今冬热门单品。其中，以往用于登山运动、滑雪运动中的巴拉克拉法帽，成为冬日里的时尚保暖“脸基尼”。此外，高充绒量羽绒服也颇受这届消费者青睐，成交额同比增长175%作为；美ONE统计数据同样显示，李佳琦直播间“暖冬经济”产品上架链接近150个，成交订单量超200万，相关产品链接数和成交订单量都达到了去年同期的2倍。

线上“暖冬经济“产品成交额同比翻倍，线下保暖用品的销量也出现了小高峰。

记者走访多家商场看到，不少门店把保暖内衣、羽绒服等摆在醒目位置。从轻薄短款到宽松肥大的被子款，从简约纯色到个性印花，从舒适贴身内穿到硬核防寒外穿，设计风格多样化的羽绒服显然成为保暖市场“C位”。

走进位于南京市秦淮区万象天地的波司登门店，记者看到不少市民前来试穿、选购“尔滨&波司登”联名新品。“过段时间，计划带家人去东北旅游，最近正好有活动，家里的基本款根本抗不住寒冷，这不抽空来店里试穿看看，提前挑件里子有料、面子也要有型的羽绒服。”市民杨女士表示。

店员徐珺介绍，在标识设计上，联名款将松花江元素、黑龙江地形图等与波司登经典产品标志进行融合，臂章上还有红色尔滨字样。这种专属设计不仅增强了产品的辨识度，还使消费者在购买时能够感受到哈尔滨的独特魅力。“用的是行业首创的超声波热压工艺，锁温效果更佳，更注重防风性和舒适性，能满足前往高寒地区的消费者需求。”

深耕羽绒服领域48年，江苏企业波司登已成为全球知名羽绒服品牌之一，搭建了羽绒服行业规模庞大、技术先进、产业链成熟的现代服装制造体系，持续以新质生产力赋能推动羽绒服装产业高质量发展。今年6月，波司登集团与哈尔滨市人民政府、经开区管委会、哈尔滨马迭尔文化旅游投资集团分别签订合作协议，文旅IP“尔滨”热度延伸至服饰消费领域。

“我们与哈尔滨的文旅项目形成了多方联动。例如在品牌联合推广上，与哈尔滨传统美食马迭尔冰棍进行合作，推出定制款冰棍。此外，在冰雪大世界等标志性场地举办品牌活动，让消费者在体验冰雪奇观时也能了解品牌故事。”波司登控股集团有限公司相关负责人李媛媛介绍。

在吕永刚看来，波司登与“尔滨”IP的合作，看似“出其不意”，实则自然天成。“‘尔滨’出圈，本质上就是‘冷资源’‘冰雪经济’与品质生活、美好生活的契合，主打‘温暖全世界’的波司登品牌基因与‘以冷出圈’的‘尔滨’深度融合，进行品牌与城市的绑定，有助于品牌差异化和内涵的打造，不失为一种有价值的商业尝试。”

联名合作是一次品牌与城市的深度对话，背后也有集团对哈尔滨城市的深度投资布局。李媛媛告诉记者，与哈尔滨的合作还与冰雪产业的快速发展有关。波司登（哈尔滨）产业基地项目是集团与哈尔滨市政府深度合作的战略项目，旨在构建一个高度数字化、智能化、自动化的羽绒产业生态链，为消费者提供高品质的防寒服和冰雪运动装备产品。

近年来，传统产业品牌波司登、海澜之家等一批具有国际竞争力和影响力的江苏品牌不断涌现，实现了从制造到创造、从跟跑到领跑的跨越，不断推动江苏品牌竞争力、美誉度和影响力迈上新台阶，有力促进了江苏经济社会发展。

与此同时，“江苏造”御寒服装品牌也正在走向世界，加速释放江苏品牌发展潜能。

自上世纪90年代起，波司登品牌就扎根哈尔滨，辐射北方，并通过“现货贸易”拓展俄罗斯市场。“下一步，我们将借助中俄博览会等平台，与哈尔滨市政府紧密合作，探索经贸投资合作的新路径。”李媛媛介绍。

“对于羽绒服生产企业而言，在走高端化路线过程中，尽管有时会面临‘高不成低不就’的风险，但跳出低端化‘红海’竞争是必然选择。”吕永刚认为，我国羽绒服企业在原料、设计、加工等环节整体上已具备较强竞争力，一批品质优良、富有性价比的品牌开始涌现，要抢抓跨境电商崛起的机遇，瞄准海外市场需求创新产品，提升海外知名度，在品牌出海方面打开新天地。

新华报业·新江苏记者万晨