随着《哪吒2》全球票房飘红，重塑哪吒真身的荷藕也在国际舞台演绎着现实版“逆袭”。立春刚过，扬州天成食品有限公司（以下简称“天成食品”）的生产车间里，一片片仅0.9毫米厚的超薄鲜藕经过精心加工化身“藕的脆片”，传统食材在现代化生产线中重塑“真身”后，远赴重洋。

扬州宝应素有“中国荷藕之乡”美誉，这里的荷藕以鲜甜白嫩、带花清香而闻名。近年来，天成食品立足健康理念，结合当地得天独厚的品牌优势，精选“出口级鲜藕”——扬州白花藕作为原料，生产出了一种更健康、口感更新奇的莲藕脆片。“与传统薯片相比，莲藕脆片不仅保留了莲藕的营养成分，还以其独特的口感和健康属性受到年轻人的青睐。去年，公司生产的52批莲藕脆片远销英国、德国、日本等国家，我们要让宝应荷藕上演‘藕吒传奇’！”该企业负责人刘步英笑称。

记者了解到，近年来，天成食品深挖莲藕产品加工潜力，改善工艺，凭借优质食材、新鲜口感和丰富口味，一经推出就广受好评，2024年销量翻了好几番。刘步英表示，“节前，我们给海外客户连续发了两批脆片藕，货值达26.8万元，迎来‘开门红’。”

为让宝应莲藕以更高“身价”走出国门、走向世界，离不开有关部门的扶持和帮助。扬州海关发挥技术优势，指导企业建立从“田间到车间再到舌尖”的全链条食品安全控制体系。其次深入荷藕种植基地，现场指导企业完善用药、施肥、种植环境、病虫害日志等管理，把好原料第一关。在企业生产车间，从产区布局、人员卫生、工器具消毒、产品包装等方面把好安全质量关，通过优化监管服务，增设鲜活易腐农食产品绿色通道，对出口莲藕实施随到随检、快检快放等便利化通关措施，助力荷藕抢“鲜”出口。

在扬州海关的精准帮扶下，宝应莲藕脆片正以“国潮”之姿，走向更广阔的国际市场，重塑世界对中国农产品的认知。数据显示，2024年，宝应莲藕脆片出口323万元，同比增长4.5倍。

新华报业·中国江苏网记者 黄泽文 通讯员 陈文桂