编者按：假日消费是观察经济发展的一扇窗。巳蛇报春，江苏消费市场迎来了新一轮热潮。即日起，新华报业·中国江苏网推出系列报道《蛇舞新春消费热》，记者实地探访一个个火热的消费场景，透过春节期间的新消费、新产品、新场景、新模式，为读者呈现一个个生动又充满烟火气的假日消费图景。

“新年好！欢迎光临，这边请！”1月29日，农历大年初一，上午9时许，记者来到泰州宴·留芳茶社（1865店），只见大厅内基本坐满食客，大家或悠闲等菜，或用心品尝美味，温馨和谐。

泰州宴·留芳茶社（1865店）主打泰州特色早茶，秧草包、烫干丝、鱼汤面均为门店特色菜品。该门店负责人黄店长介绍，“留芳茶社是泰州有名的早茶餐饮店，因为生意火爆，我们在南京开了三家分店，春节期间一店正常营业。”她透露，人均客单价约30-40元，不少都是回头客来吃。

南京市民张先生和父母妻儿一起过来享用新年第一餐。“这家口味是真不错，清淡正宗！我们经常来吃，平时周末都要排队很久，今天初一，没平时人多，没排队就吃上了。”张先生说。此外，记者还看到，一些市民过来打包早茶带回家招待拜年的客人。

人间至味是团圆。春节吃什么、怎么吃、如何吃出特色、吃出仪式感、吃得更健康成为广大消费者和餐饮企业关注的话题。

刚刚过去的除夕夜，年夜饭预订与外卖服务成为热门。数据显示，上周“年夜饭”搜索量周环比增长350%。小厨娘淮扬菜在美团推出价格在358-1388元不等的团圆外带家宴套餐，分别取名淮扬暖锅围炉、蛇来运转、金蛇献瑞、蛇年大吉等美好寓意。

“除夕夜，我们的包间基本被预订完。今天开始，我们已恢复正常营业时间，上午也接到不少电话预订单，基本以3-6人家庭为主。”小厨娘淮扬菜（雨花万象天地店）店员表示。

不仅多家连锁餐饮企业和平台早早推出年夜饭预订服务，餐饮消费更是打造联名，玩起了跨界。据悉，在《封神第二部：战火西岐》第一轮公映期间，江苏省电影集团联动小厨娘淮扬菜开启“电影+美食”合作，南京40多家小厨娘淮扬菜门店将同步推出电影联名套餐，小厨娘淮扬菜南京江北虹悦城店和环宇城店还将限时落地“封神”主题餐厅。

为服务好广大游客及消费者，南京全市各区各商贸企业联手捧出消费盛宴，新春餐饮消费活动高潮迭起。美团打造的“总有美味值得奔赴”主题营销，主打推荐南京等地的春节民俗、热门景点和特色美食，将美味与非遗民俗等结合，十分应景。在徐州，该市商务局开展“品味徐州”餐饮促消费系列活动，在大型商场和商业综合体餐饮店集聚区定点发放100万元餐饮消费券；在无锡，“乐享新春·巳巳如意”促消费活动从1月15日延续至2月12日（正月十五），比去年足足增加了一周时间。

据南京市商务局数据显示，1月27日，全市重点监测的90家商贸流通企业合计实现销售（营业）额2.4亿元，同比增长28.2%。其中，25家商场、综合体合计实现销售额1.2亿元，同比增长33.1%。

大众餐饮需求强劲，直接体现出餐饮市场的“热辣滚烫”。海底捞后台数据显示，蛇年新春，超过800家海底捞火锅在除夕开门迎客，超1000家门店在大年初一开门。近期，南京、无锡、淮安等地海底捞门店陆续上新儿童套餐、宝塔花椰菜、香啡褐菇等区域新品及蛋仔派对IP联名甜点，带来满满新意。

新华报业·中国江苏网记者 黄泽文